广州市旅游商务职业学校是1981年经广州市教育局批准成立的全日制中等职业学校，由广州市人民政府主办、广州市教育局直接管理。学校现有在校学生4000余人，是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、首批全国中职“教学工作诊断与改进”试点学校、广东省“中华文化传承基地”、广东省模范职工之家、广州市星级家长学校。2018年入选教育部“改革开放四十年中职高质量发展五个案例”学校。2019年被评为全国教育系统先进集体，2021年成为第一批广东省高水平中职学校建设单位，2023年获评为黄炎培职业教育优秀学校奖，2024年获评为广州市教育国际化窗口学校。
学校现有两个校区，占地面积86711平方米，建筑面积119533平方米。现有教职工370人，其中专任教师303人，专业课教师中“双师型”教师占比92.2%；本科及以上学历教师占专任教师总数的 100%，研究生学历、硕士学位教师211人，是专任教师总数的69.6%。全日制普通中职在校学生约4200人。
学校设有酒店管理系、旅游与文化系、烹饪与健康系、商务外语系、智慧财经系、公共基础部一、二部7个教学机构，开设了19个专业，其中旅游大类专业8个（高星级饭店运营与管理、会展服务与管理、茶艺与茶营销、咖啡调制与服务、邮轮乘务、旅游服务与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点）、财经商贸大类专业4个（会计事务、金融事务、国际商务、电子商务）、教育与体育大类专业5个（商务英语、商务日语、商务德语、商务法语、休闲体育服务与管理）、文化艺术大类专业1个（美发与形象设计）。有1个全国职业院校旅游类示范专业点（高星级饭店运营与管理）；2个省级高水平专业群（高星级饭店运营与管理专业群和中餐烹饪专业群）；5个广东省重点专业（高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪、商务英语和会计事务专业）；3个广东省双精准示范专业（高星级饭店运营与管理、中餐烹饪、商务英语专业）。
学校大力推进产教融合，2011年牵头成立了广州市旅游商务职业教育集团，现有成员单位189个；2013年提出了“三平台三基地”的校企合作运行机制，深化校企合作、产教融合。在上级有关部门的指导下，学校建立首个粤菜师傅培训室,是广东省“粤菜师傅培训基地”“粤菜师傅大师工作室”双料单位。
学校积极响应国家“一带一路”倡议，把对外交流与合作作为学校持续发展的战略目标与葡萄牙、德国、瑞士、法国、加拿大、日本、泰国、新加坡、新西兰等16个国家和地区的28所院校或教育机构建立了合作关系，开展课程共建、师生交流、区域合作、国际认证、互建工作站等。2018年12月，“广州市旅游商务职业学校葡萄牙工作站”在葡萄牙国家旅游局正式挂牌，2019年6月学校的“中餐烹饪工作室”“中华茶艺工作室”在葡萄牙正式启动。2022年成为博古斯世界烹饪大赛中国区选拔基地，这是博古斯中国学会首次在粤港澳大湾区设置培训基地。2022 年出版了《中华茶艺》《中华粤菜》葡萄牙语和英语教材，2023年获评广东省首批“粤菜师傅”海外交流基地。
学校有中职升本科、自主招生考试、3+专业技能证书高考、三二分段中高职贯通等形式入读本科院校、高职院校，渠道通畅。2022 年，35位学生考入本科院校，256人考入国家示范或骨干高职院校。2023年广东省“3+证书”高职高考，本科上线共276人，大专上线共622人（不含三二分段）。
学校办学得到了行业认可，是广东烹饪协会常务副会长单位、广东省美容美发协会副会长单位、广东省和广州市职教学会副主任单位、广州地区烹饪协会副会长单位。学校是广东省职业院校“双师型“教师培训基地、广州市师资培训基地、广东省校长培训基地、广州市中小学教师继续教育培训基地。多年来学校的办学质量得到社会的广泛称赞，被誉为“粤菜厨师黄埔军校” “广东旅游商务人才的黄埔军校”，目前学校正在为建设“立足湾区,岭南特色,全国一流,国际影响”的现代化职业学校努力奋斗。
